Có lẽ 90% độc giả đến đây đều đặt câu hỏi “cầy là gì?”. Việt Nam vô cùng đa dạng về số loài và chủng loại động vật, một trong số đó là loài cầy hương. Sau đây hãy cùng bangxephang.com tìm hiểu về loài cầy hương và nhiều kiến thức thú vị khác nhé!
Cầy là gì?
Ở nước ta, cầy hương còn được gọi với những cái tên quen thuộc như chồn hương, chồn hương, vạn hương; Tên khoa học là Viverricula indica, thuộc bộ ăn thịt Carnivora.
Bạn đang xem bài viết Thịt cầy là gì? Những điều bạn cần biết về cầy hương
Hình dáng của cầy hương
Nhìn chung, chồn hương khá giống mèo, vóc dáng nhỏ nhắn, lớp lông bên ngoài mềm mại. Chồn hương có 4 chân khá ngắn, đuôi dài khoảng 2/3 thân và có rất nhiều lông, di chuyển rất linh hoạt.
Về đầu: chồn có đầu và mõm dài hơn mèo, mõm nhọn, tai tròn và thính giác rất thính, 2 mắt to và rất tinh, có thể nhìn được ban đêm.
Về lông: Phía trên lưng cầy, dọc sống lưng có 4-6 dải lông màu vàng nhạt hoặc xám nhưng nhạt hơn lông trên thân. Những đốm này tạo thành các sọc chạy dọc cơ thể từ cổ đến đuôi.
Kích thước: Chồn hương trưởng thành có chiều dài (không kể đuôi) lên tới 50-60cm, chiều dài đuôi 36-42cm, trọng lượng trung bình mỗi con từ 2-6kg.
Phân loại cầy hương
- Lông sọc trắng: con trống thường nặng 5-7 kg, con mái 3-5 kg. Loại này mau lớn nên nếu nuôi lấy thịt thì nên chọn cầy có sọc trắng.
- Bộ lông màu xám hoặc lốm đốm: con này có trọng lượng trung bình. Con trống nặng khoảng 5 kg, con mái 2,5-3 kg/con.
- Lông đốm đỏ: đây là loại nhỏ nhất, con trống nặng khoảng 2,5kg, con mái chỉ nặng 1,2 – 1,5kg/con. Loài này tuy nhỏ nhưng động dục sớm, thường khoảng 6-8 tháng mới động dục (giống kia 8-10 tháng).
Nơi truyền
Cầy hương được tìm thấy chủ yếu ở vùng núi hoặc trung du, một số đi lạc xuống đồng bằng. Chúng thường sống tập trung ở rẫy cà phê, hoặc bụi rậm, ven sườn đồi. Nhất là ven suối và trong rừng sâu đào hang, hốc cây để đẻ trứng. Chúng thường kiếm ăn khi trời tối, không sống theo đàn mà thích sống đơn lẻ.
Chúng có giá trị cao nếu được mua bán và là đặc sản ở nhiều vùng. Tại các nhà hàng, khách sạn, giá các món ăn làm từ chúng khá cao.
Cầy hương ăn gì?
Trong tự nhiên, cầy hương săn côn trùng, rắn, chuột, ếch và cóc để làm thức ăn. Nhờ khả năng leo trèo, cầy hương còn có thể tìm chim và trứng chim trên cây cao. Có khi cầy còn đi tìm cả đàn để bắt gà, vịt. Cầy hương cũng thích ăn các loại quả ngọt như táo, chuối, mít, cà chua…
Nghệ thuật nuôi cầy hương
Chuồng nuôi
Yếu tố đầu tiên cần chú ý trong kỹ thuật nuôi cầy hương là chuồng trại. Chuồng nuôi chồn phải làm theo hướng Đông Nam, lợp ngói hoặc lá, đảm bảo khô ráo, thoáng mát, có hệ thống cửa sổ đóng mở thuận tiện cho mùa đông nóng, mùa hè mát với khí hậu Việt Nam.
Tùy theo số lượng cầy hương mà thiết kế các loại chuồng khác nhau, nếu nuôi nhiều thì xây chuồng thành tầng (khoảng 2 đến 3 tầng), mỗi tầng cao từ 0,7 – 0,8m bằng bê tông. bìa cứng, gỗ hoặc tre để đặt lồng chồn.
Chú ý nền chuồng nên hơi dốc để dễ thoát nước tiểu. Trên cùng một nền chuồng, các cửa giữa các ô chuồng phải đóng kín để cầy hương không nhìn thấy nhau, dễ gây căng thẳng.
Chuồng cầy hương thường được làm kiên cố bao quanh bằng lưới sắt B40 hoặc có thể đan bằng gỗ, tre nhưng phải có chốt chắc chắn để chồn không thể chui ra ngoài.
Kích thước của chuồng.
Kích thước lồng tham khảo: cao 0,7 – 1 m, rộng 0,8 – 1 m, dài 1,2 m. Khi làm chuồng bằng gỗ, tre, nứa, nứa phải tạo các lỗ thông cho phân xuống nền chuồng. Nếu lồng phải nuôi phím thì phần dưới lại càng phải lo, nên làm đáy bằng gỗ nhẵn, các tấm gỗ rộng 3cm, dày khoảng 1cm, giữa các tấm chỉ chừa khoảng 1cm để có rãnh. rãnh. Được. không vào chân, đồng thời giữ cho khu vực lồng lông rất yên tĩnh.
Vệ sinh chuồng trại: Đây cũng là vấn đề cần chú ý, giữ cho môi trường nuôi chồn không bị ô nhiễm, khô ráo, sạch sẽ, hàng ngày vệ sinh chuồng trại, phân, nước tiểu ra ngoài. thoát qua hệ thống rãnh tránh môi trường. Sự ô nhiễm
đồ ăn
Thức ăn ưa thích của chồn là các loại côn trùng như kiến, mối, chim, chuột hay các loài bò sát như rắn, kỳ nhông và một số loại trái cây: đu đủ, chuối, cà tím, mít, rễ cây… Nếu nuôi chồn thì phải ăn. gạo với thực phẩm chế biến cá và thịt. Những con chồn được bắt từ tự nhiên thường rất nhút nhát nên bạn phải kiên trì tập cho chúng ăn.
Bữa ăn chính của chồn phải được thực hiện vào buổi tối, bữa sáng chỉ là món ăn phụ. Bạn phải cung cấp đầy đủ thức ăn và nước uống cho chó, ngoài những thứ này để đảm bảo sự phát triển của động vật ăn thịt sẽ không thể thực hiện được nếu thiếu các chất dinh dưỡng như B.complex, cám gà cô đặc (concentrate). )…
Giá cầy hương hiện nay là bao nhiêu?
Thành tích cao không có gì ngạc nhiên với con giáp này. Nhiều khách hàng còn quan tâm đến bảng giá cầy hương rẻ nhất hiện nay.
Theo khảo sát chung, giá bán thịt cầy dao động từ 1,2 triệu đồng đến khoảng 1,5 triệu đồng một kg.
Thông thường, với một con chồn hương trưởng thành có trọng lượng dao động từ 2,5kg – 3kg.
Món ngon chế biến từ thịt cầy
Ngoài hương vị thơm ngon, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Thịt cầy giúp giải nhiệt cơ thể
- Giúp cải thiện các triệu chứng hầu họng
- Giảm đau, giúp tiêu viêm, giảm sưng
- Thịt cầy còn là món ăn rất tốt cho người đang điều trị sau tai biến mạch máu não
Món ngon từ cầy
- cầy xào
- cầy hấp
- Thịt cầy nấu nước mận
Nước mận sền sệt ăn cùng thịt cầy béo ngon hòa quyện mùi thơm của riềng, nghệ, sả và các loại gia vị khác làm miếng thịt càng thêm nức lòng.
bản tóm tắt
Bangxephang.com gửi đến các bạn những kiến thức bổ ích về cầy tơ hay cầy tơ cùng các món ăn và giá cả từ cầy tơ. Chúc các bạn có thêm thông tin hữu ích.
Categories: News
Source: vothisaucamau.edu.vn
