Thành phố Hồ Chí Minh là điểm đến hấp dẫn của nhiều du khách. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực hấp dẫn với nhiều món ăn nổi tiếng, trong đó phải kể đến món thịt chuột độc đáo. Hãy cùng bangxe phang khám phá 10 món ăn ngon nhất tại các quán thịt chuột ở TP.HCM không thể bỏ qua trong bài viết này nhé.
Bạn đang xem bài viết 10 món ngon nhất tại quán thịt chuột ở TP.HCM không thể bỏ qua.
10 quán ăn thịt chuột ngon nhất TP.HCM
Thịt chuột luộc lá chanh
Chuột (loại chuột đồng) hấp lá chanh.
Chuột được rắc lá chanh, chuẩn bị vắt lấy nước cốt.
Sau khi làm sạch, chuột được đun sôi bằng nước mưa. Khi chuột chín, vớt ra, để ráo nước rồi xếp ra thớt, rải lá chanh lên trên. Dùng một chiếc thớt khác ấn mạnh cho ráo bớt mỡ. Để như vậy vài tiếng thì vớt ra thớt, chặt chuột thành miếng nhỏ, rắc lá chanh lên trên. Món này ăn với tiêu chanh thì thịt thơm, ngọt và dai như gà ta.
chuột đồng chiên
Loại chuột dùng để nhảy chảo là con nhím. Chuột sau khi làm sạch được ướp với ngũ vị hương, tiêu, đường, tỏi, muối, bột ngọt, mật ong… Để khoảng 2-3 tiếng cho thịt thấm gia vị rồi chiên trên chảo chống dính. chảo. hoặc một lớp dầu mỏng. Chuột đồng chiên có mùi vị thơm ngon, béo ngậy như heo sữa quay.
Chuột đồng rang muối
Sau khi làm sạch, chuột được chặt thành từng miếng nhỏ, ướp với hỗn hợp muối, chanh, ngũ vị hương, bột ngọt… cho thấm rồi đem rang trên lửa lớn. Món ăn này không chỉ có mùi thơm khó cưỡng, vị đậm đà mà thịt chuột mềm, chắc.
Chuột xào xả ớt
Chuột đồng làm sạch để ráo, ướp với sả, ớt băm nhỏ rồi thêm muối, bột ngọt, đường, nước mắm ngon. Đợi khoảng 30 phút cho gia vị ngấm rồi chiên trên lửa nhỏ. Trong khi chiên nhớ đảo đều tay để thịt chuột chín đều. Món này có mùi thơm của sả, cay nồng của ớt, béo béo của thịt, ăn với bánh tráng nướng hoặc cơm rất ngon.
xoay chuột
Để làm món ăn phải chọn những con dày. Làm sạch ruột, cắt móng rồi ướp gia vị khoảng 15 phút rồi cho từng con vào hũ, xóc đều. Vừa quay vừa liên tục thêm mỡ, thêm gia vị, khoảng một tiếng đồng hồ là chuột chín. Mở nắp ra, những con chuột đồng chín vàng ruộm, mùi thơm hấp dẫn. Cho chuột ra đĩa, dọn kèm muối tiêu chanh, rau răm, bắp chuối chát, cà chua, dưa leo.
chuột nướng
Thịt chuột sau khi được làm chín, làm sạch, ướp với muối hột, kẹp vào que tre nướng trên đống than đỏ rực. Khi thịt chuột gần chín, trộn muối hạt, sả băm nhỏ rang với một ít mật ong rồi rải lên trên. Vừa ăn, xé từng miếng thịt chuột nướng nóng hổi, kẹp với rau răm, rau thơm, khế chua, xoài xanh, chuối chát và muối sả.
Di chuột trên nước dừa
Con chuột bị bắt, bẻ răng, lột da rồi mổ một lỗ nhỏ trên bụng, moi ruột ra. Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp hành, tỏi, ngũ vị hương, đường, muối, bột ngọt cho vào bụng chuột rồi chiên trên chảo rán vàng. Khi chuột có màu vàng nâu thì vớt ra, cho vào nồi, đổ nước dừa ngập mặt chuột, đun lửa nhỏ. Khi cạn nước, tiếp tục cho nước dừa vào, đun sôi thì bắc xuống, thêm lạc rang vào. Món này ăn kèm với rau thơm, muối, tiêu hoặc tỏi ớt.
chuột nướng
Chuột săn hoặc mua về làm sạch, ướp ngũ vị hương, tiêu, ớt, sả, đường, bột ngọt cho ngấm. Khoảng 30 phút sau đem nướng chuột trên than hồng. Trộn đều, thêm một ít mỡ heo, phết dần lên thân chuột. Trong khi nướng, trở lại khi mousse vàng và giòn. Món này ăn kèm với rau thơm và chao.
Chuột xào lăn
Thịt chuột sau khi làm sạch được chặt thành miếng vừa ăn, ướp với bột cà ri, ngũ vị hương, sả, ớt. Làm nóng chảo với dầu và tỏi, sau đó thêm thịt và chiên. Khi thịt vừa chín tới thì đổ nước cốt dừa vào, tắt bếp để nước dừa ngấm vào thịt. Món này dùng nóng với rau thơm, chuối non xắt mỏng.
Chuột xào lá lốt
Chuột làm xong để ráo nước, băm nhỏ, ướp với bột cà ri, tỏi, sả, đậu phộng rang vàng, băm nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn. Phi thơm hành, tỏi, cho thịt chuột khô vào, khi chín cho lá nguyệt quế thái nhỏ vào, trộn đều, nhắc xuống. Món này dùng nóng với bánh tráng nướng.
Ngoài những món ăn trên, thịt chuột còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như thịt chuột nấu đông, thịt cầy, chuột chiên, chuột xào chua, sốt cà, sốt dấm, thịt nhồi chiên, bánh hỏi/ chuột cuốn. .
Xem thêm bài viết TOP 7 món nem ngon Hà Nội nhất định phải thử
Thực đơn các món bình dân tại quán thịt chuột Sài Gòn
- Chuột đồng chiên
- thịt chuột đồng nướng
- Chuột đồng chiên
- Chuột đồng rang muối
- Thịt chuột hấp lá chanh
- chuột đồng nướng
- chuột quay
- thịt chuột đồng nướng
- Chuột đồng xào thịt
- Thịt chuột đồng xào lá lốt
- chuột đồng nướng
- Thịt chuột đồng nướng tỏi
Review 2 quán thịt chuột nổi tiếng nhất TPHCM
Quán thịt chuột cũ ở Hóc Môn, TP.HCM
Phản hồi của khách hàng
- Chuyên các món thịt chuột và các món nhậu đồng quê thơm ngon, hấp dẫn.
- Mát mẻ, sạch sẽ.
- Dịch vụ thân thiện, chu đáo.
- Với những “dân nhậu” thì món thịt chuột xào sả ớt là ưu tiên số 1. Sau khi ướp với nước cốt chanh, ớt và gia vị, thịt được cho vào chảo phi thơm hành khô. Vị thơm của sả, vị cay của ớt hòa cùng vị béo của thịt chuột, ăn lúc còn nóng chắc sẽ không bị tanh. Đánh giá nhà hàng 5 sao nên đến ăn nhé mọi người
Địa chỉ của nhà hàng
- 5/2C Dương Công Khi, Tân Thới 1, Tân Hiệp, Hóc Môn
- Điện thoại: 1900 636 091
Quán cơm niêu Như Ý ở Sài Gòn
Phản hồi của khách hàng
Đến quán Như Ý, bạn yên tâm thịt chuột hoàn toàn không phải chế biến từ chuột… chuột được vớt ra khỏi hệ thống thoát nước của Sài Gòn và nướng như bạn vẫn thường hình dung ở các quán ăn vỉa hè. mùa hè, đường phố.
Từ trước đến nay, thịt chuột là món ăn phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Hồng và đồng bằng sông Cửu Long, nhưng hiện nay, nhiều người dân ở các vùng khác của Việt Nam cũng ngày càng yêu thích món ăn này. món ăn này. nên yêu thích món ăn này. Thậm chí, có nhiều người “thèm” đến mức không có đủ thịt chuột để phục vụ, thỏa mãn nhu cầu nên phải tìm đường nhập từ Campuchia về.
Tại sao thịt chuột lại được ưa chuộng và dần trở thành “đặc sản” như vậy? Đơn giản vì nó ngon và cung cấp nguồn protein cần thiết cho cơ thể. Thịt chuột có ba món: Chuột nướng sả ớt, chuột hầm nước dừa và cà ri chuột.
Đây đều là những cách chế biến thịt chuột truyền thống của Việt Nam, món nào cũng thơm ngon, cay cay và đầy đủ hương vị. Điều bất ngờ thực sự là thịt chuột luôn có vị ngon rất riêng.
Đặc biệt, nhà hàng Như Ý không chỉ phục vụ thịt chuột mà còn có rắn, nhím biển, cự đà và các loài bò sát khác…
Địa chỉ: Nhà hàng Như Ý, 282 Lãnh Binh Thăng, Q.1, TP.HCM.
xem thêm [Góc Sành Ăn] TOP 5+ quán nhậu Bảo Lộc giá rẻ, chill đổi vị
Mua thịt chuột ở đâu tại TP.HCM?
Chuột đồng ở vùng An Giang
Chuột đồng tươi sống An Giang có thể là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị dân dã của miền Tây, đặc biệt là những ai sống ở các thành phố lớn như TP.HCM, Bình Dương,….
Thịt chuột đồng tại cửa hàng được chọn lọc kỹ lưỡng về nguồn gốc, làm sạch và đóng gói, giao tận nơi tại TP.HCM. HCM.
Thông tin đặt hàng uy tín:
- Hotline: 0378223873
Mua thịt chuột từ miền Tây
Chuột đồng thường sống ở đồng ruộng, ruộng lúa, xuất hiện quanh năm ở một số tỉnh miền Tây Nam Bộ. Khi những cánh đồng lúa bắt đầu thu hoạch cũng là lúc người dân nơi đây ra đồng săn chuột vì thời điểm này chuột thường xuất hiện nhiều. Do chỉ ăn cơm nên thịt chuột sạch, béo, chắc và ngọt.
Từ thịt chuột đồng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nướng rơm da vàng, thơm, để lâu có chuột đồng nướng, áp chảo, xào sả ớt, nước dừa, hồng xiêm. Món nào cũng béo và ngon.
Chuột đồng nướng muối ớt là món ăn dân giã, không thể thiếu trên bàn nhậu và được rất nhiều người yêu thích.
Tại đây, thịt chuột đồng trắng, ngon như thịt gà, được dùng làm nguyên liệu chính, kết hợp với phụ gia để chế biến nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ như Chuột xào sả ớt, Chuột giả cầy, Mì chuột chiên, Chuột xào lăn chuột chua ngọt hoặc sốt cà chua…
Thông tin liên hệ đặt mua thịt chuột uy tín:
- Hotline: 0764810226
- Sảnh: 0983703063
bản tóm tắt
Trên đây là toàn bộ thông tin về các quán thịt chuột ở TP.HCM cũng như 10 món ăn nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch hay sinh sống tại Sài Gòn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới cho bangxephang.com nhé!
Categories: News
Source: vothisaucamau.edu.vn
