Mách bạn làm chả mai cua lá lốt ngọt thịt, ăn ngon tuyệt đỉnh

Bạn đang xem: Mách bạn làm chả mai cua lá lốt ngọt thịt, ăn ngon tuyệt đỉnh tại vothisaucamau.edu.vn

Mục lục

Bánh đa cua dai dai, ngọt ngọt sẽ là món ăn mới thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Cùng Trường THCS Võ Thị Sáu học cách làm nhé!

Chuẩn bị 20 phút Chuẩn bị 15 phút Dành cho 3-4 người

Nếu đã quá quen thuộc với món bò nướng lá lốt, bạn hãy thử kết hợp lá lốt với thịt cua biển tươi ngon. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ “ghiền” món ăn mới lạ và đẹp mắt này. Hãy cùng Trường THCS Võ Thị Sáu vào bếp chế biến món bánh đa cua lá ổi này nhé!

Nguyên liệu làm bánh đa cua lá lốt

4 con cua biển
200g giăm bông sống
50g mỡ gáy
1 chén lá nguyệt quế xắt nhỏ
3 quả trứng gà
Bún mọc, nấm mèo
Gia vị: Tiêu xanh, tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm, hạt nêm, sốt mayonnaise. Món ăn kèm: xà lách xoong, cà chua bi, rau mùi
Dụng cụ: thìa, khăn giấy, giấy nến, khay nướng, lò nướng, nĩa, bàn chải, rây lọc

Mẹo hay:- Để chọn cua biển ngon, bạn nên quan sát lớp vỏ bên ngoài và dùng tay ấn vào yếm cua. Nếu mai có màu xám, yếm chắc là ghẹ chắc thịt. Ngoài ra, cua tươi có chân và càng dẻo, bám chắc vào thân cua. – Bên cạnh đó, giò sống ngon thường có màu hồng nhạt, mềm mịn và không có mùi hôi của thịt lợn. Với những nguyên liệu còn lại, bạn có thể chọn mua ở chợ dân sinh, siêu thị hay cửa hàng tiện lợi như Trường THCS Võ Thị Sáu để có giá và chất lượng tốt nhất.

Nguyên liệu làm bánh đa cua lá lốt

2Cách làm bánh đa cua lá ổi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Với cua biển sống, bạn lật phần yếm dưới bụng, dùng dao đâm vào phần hõm dưới bụng cua cho đến khi chân và càng thẳng. Tháo dây buộc cua, dùng bàn chải chà sạch càng cua dưới vòi nước chảy. Luộc ghẹ, tách thịt, giữ lại 4 mai ghẹ nguyên vẹn.

Mỡ heo rửa sạch, thái nhỏ. Phần nấm hương và miến, bạn ngâm mềm rồi cắt nhỏ cho dễ trộn vào nhân. Ớt xanh rửa sạch, để ráo, đập dập. Lá trầu rửa sạch và cắt thành từng khúc cỡ 1 cốc. Với trứng gà, bạn luộc chín 2 quả trứng, sau đó lọc lòng đỏ thật nhuyễn qua rây.

vật liệu chế biến

Bước 2 Ướp thịt ghẹ

Ướp thịt ghẹ với 1/3 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe hành băm, 1 thìa cafe tỏi băm và 1/2 thìa cafe hạt nêm. Sau đó trộn đều cho ngấm gia vị.

Lưu ý: Bạn nên trộn nhẹ tay để thịt cua không bị nát.

thịt cua ướp

Bước 3 Trộn giò sống

Bạn trộn giò sống với 50g mỡ gáy. Sau đó trộn hỗn hợp giò sống với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa tiêu đen xay, 1 thìa tiêu xanh giã nhỏ, 1 thìa mộc nhĩ, 1 thìa bún tàu, 1 nắm lá ổi và 1 trái tim. Lòng trắng trứng. Khuấy hỗn hợp này cho đến khi các thành phần được kết hợp tốt.

Trộn thịt lợn sống

Bước 4 Trộn nhân cua

Khi hỗn hợp thịt heo sống đã hoàn thành, thêm thịt cua đã ướp và tiếp tục trộn. Khuấy cho đến khi hỗn hợp dẻo và để phần nhân này trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Khi đó, nhân thịt cua sẽ tăng độ kết dính và thấm đều gia vị hơn. Dùng khăn giấy thấm khô mai cua.

Lần lượt nhồi nhân vào 4 mai cua. Sau đó đặt mọi thứ lên khay có phủ giấy da.

Nhân cua trộn

Bước 5 Nướng mai cua

Trước khi nướng mai cua, làm nóng lò trước 10 phút. Đặt mai cua lên khay và nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 20 phút. Khi cua gần chín và chuyển màu, bạn vớt ra và bắt đầu trang trí.

mai cua nướng

Bước 6 Thành phẩm

Vậy là món bánh đa cua lá ổi đã hoàn thành. Bạn xếp 4 mai cua bọc lá lốt ra đĩa, sau đó phết sốt mayonnaise lên trên phần nhân. Rắc một ít lòng đỏ trứng lên mai cua. Chả mai cua ẩn mình sau lớp vỏ đỏ gạch, phảng phất mùi thơm của lá lốt và thịt cua tươi.

Thành phẩm bánh đa cua lá lốt

3Thưởng thức

Bánh ghẹ ngọt ăn kèm xà lách xoong, cà chua bi, húng quế sẽ làm món ăn thêm tròn vị và ngon miệng. Ngoài ra, một chút cay cay từ ớt xanh cũng giúp kích thích khẩu vị. Bạn có thể dùng món ăn này để đổi vị cho ngày Tết chống ngán.

Thưởng thức món bánh đa cua lá lốt

Trên đây là món bánh đa cua lá lốt hấp dẫn mà Trường THCS Võ Thị Sáu muốn chia sẻ đến các bạn. Hãy lưu ngay bí quyết này để “biến hóa” món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng cho bữa cơm gia đình nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi!

Trường THCS Võ Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Mách bạn làm chả mai cua lá lốt ngọt thịt, ăn ngon tuyệt đỉnh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Mách bạn làm chả mai cua lá lốt ngọt thịt, ăn ngon tuyệt đỉnh bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Mách bạn làm chả mai cua lá lốt ngọt thịt, ăn ngon tuyệt đỉnh của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay