Bơ luôn là loại trái cây đứng đầu trong Top những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nếu may mắn chọn được quả chín mọng thì quá tuyệt. Tuy nhiên, nếu muốn mua nhiều và không thể ăn hết ngay, bạn nên học cách làm bơ chín nhanh để dùng dần. Chúng tôi sẽ mách bạn một vài mẹo đơn giản, dễ thực hiện, thêm thơm, ngọt và béo ngậy.
Mục lục
Cách làm bơ Booth chín nhanh nhất
Bơ Booth là gì? Cách ủ bơ booth ngon nhất không phải ai cũng biết. Nếu bạn đang băn khoăn về những điều trên thì đừng bỏ qua những thông tin cụ thể dưới đây.
Bơ Booth là gì?
Bơ Booth là giống lai giữa bơ Tây Ấn và bơ Guatemala. Được lai tạo bởi một chủ trang trại tên là Willam J.Krome và Will Booth ở Florida phía nam Dade Country. Khoảng 10 năm trở lại đây, loại bơ này xuất hiện ở Việt Nam và được trồng nhiều nhất ở Đắk Lắk, Đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ,… Trong đó, bơ booth Đắk Lắk nói riêng và Tây Nguyên nói riêng. chung cho năng suất cao, chất lượng tốt bởi điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi, chất lượng đất đỏ bazan, thoát nước tốt.
Đặc điểm nổi bật của bơ booth
Để phân biệt bơ booth với nhiều loại bơ khác, bạn dựa vào những đặc điểm sau:
– Hình tròn, khi cầm có cảm giác chắc tay.
Vỏ dày, màu xanh hơi vàng khi chín có nhiều đường gân sần sùi, da căng nhưng không bóng.
– Khi chín, thịt bơ có màu vàng đậm, dẻo, mùi thơm nhẹ nhưng không béo như bơ 0034. Bơ có kích thước càng lớn thì độ dẻo càng thơm.
– Trung bình 1 quả bơ booth nặng khoảng 400-700g, thân dài, không mọc thành chùm như một số giống bơ khác.
– Thời gian chín của bơ Booth cũng sẽ lâu hơn so với bơ bình thường nên rất tiện lợi cho việc bảo quản từ 5-7 ngày.
Cách chọn bơ booth ngon
Trước khi bắt tay vào học cách làm bơ chín nhanh, khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi đi chợ, siêu thị, bạn cần lưu ý mua những gian hàng bơ sau:
– Trọng lượng quả: Nên chọn những quả bơ booth có trọng lượng từ khoảng 350g – 800g. Trong đó, bơ Booth già chuẩn sẽ nặng khoảng 400g.
– Màu sắc vỏ: Chọn những quả có vỏ bóng và hơi sần sùi. Khi chưa chín vỏ sẽ có màu xanh nhạt đến xanh đậm. Khi chín vỏ quả sẽ chuyển dần sang màu tím sẫm.
– Cuống quả: Cuống dài dính vào thân quả.
– Cảm giác ở tay: Khi sờ vào quả có cảm giác hạt cám. Khi ấn nhẹ vào, nếu quả bơ còn sống sẽ chắc, còn nếu quả chín sẽ mềm. Tuy nhiên nếu bơ quá mềm ăn sẽ không ngon bằng bơ chín.
Các bước làm bơ booth chín nhanh
Nhiều chị em thắc mắc bơ booth bảo quản được bao lâu? Trong điều kiện bình thường, 5 đến 10 ngày. Nếu trời lạnh hơn thì 10-15 ngày. Tuy thời gian đợi lâu nhưng bơ vẫn dẻo và ngon.
Có rất nhiều cách để làm chín bơ booth nhanh chóng, hãy học một vài mẹo nhỏ dưới đây.
– Cách 1: Bạn cho những quả bơ booth vào rổ cùng với 1-2 quả chuối chín hoặc mãng cầu chín. Khí etylen (Ethylene) trong chuối chín sẽ nhanh chóng lan sang trái bơ khiến chúng cũng chín theo.
– Cách 2: Bạn cho bơ vào túi giấy xám hoặc đen cùng với chuối, cà chua hoặc mãng cầu chín. Chỉ trong vài ngày, bạn sẽ thấy kết quả rõ ràng.
– Cách 3: Bạn cho bơ ra rổ, để nơi thoáng mát. Sau đó rưới một ít nước lên trên và lấy khăn ấm để ủ. Mỗi ngày kiểm tra một lần xem bơ đã chín chưa. Chờ khoảng 2-3 ngày là bơ chín, thơm và không bị bở khi ăn.
Và nếu bạn vô tình cắt phải một quả bơ xanh, đừng vội cất nó đi. Cắt nó thành miếng nhỏ và ngâm nó trong một hộp đường cát. Sau đó, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh, bơ sẽ nhanh chín.
Cách bảo quản bơ booth
Để có thể dùng dần trong thời gian dài mà không bị mất chất dinh dưỡng, bạn có thể chia thành 2 nhóm để bảo quản.
– Đối với bơ Booth chưa chín
- Khi bơ còn xanh, ủ vài ngày, bạn không nên nhào bơ quá kỹ. Điều này làm cho nó dễ bị đen và thối nhanh hơn.
- Bạn để bơ ở nơi khô ráo, nhiệt độ từ 23-25 độ C, ngoài ra, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Bạn có thể để bơ dưới đất nhưng không nên cho bơ chưa chín vào túi ni lông vì bơ rất dễ bị thối.
Cho bơ booth chín
- Với bơ chín, bạn nên ăn càng sớm càng tốt
- Với bơ nguyên quả, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 độ C.
- Để giữ bơ tươi lâu hơn, hãy cho bơ vào túi ziplock và cho vào tủ lạnh
- Nếu bơ đã được cắt nhỏ, bạn có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh hoặc phết một lớp dầu oliu lên trên rồi cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip. Sau đó, cho vào tủ lạnh để dùng trong ngày hoặc từ 2-3 ngày.
- Nếu bơ đã được nghiền nhuyễn, hãy cho bơ vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip. Tiếp theo, cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Cách làm bơ chín nhanh 0034
Bên cạnh Bơ Booth thì Bơ 034 cũng rất được lòng chị em phụ nữ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nguồn gốc, đặc điểm nhận dạng và cách chín nhanh nhất của bơ 034.
Bơ 034 là gì?
Bơ 034 là giống bơ sáp, năng suất cao, được anh Nguyễn Văn Đấu tìm thấy trong một lần tình cờ mua tại vườn cà phê. Thế rồi, anh quyết định mang loại bơ này đi thi cuộc thi tuyển chọn giống bơ ngon, năng suất cao tại tỉnh Lâm Đồng. Cuối cùng, giống bơ đó đã được Viện EaKmat trồng, nhân giống và đưa đến tay người tiêu dùng với tên gọi bơ 034.
Đặc tính nổi bật của bơ 034
Bơ 034 rất dễ nhận biết với hình dáng thuôn dài, chiều dài từ 20 – 27cm. Mỗi quả bơ nặng khoảng 300-800g. Bơ 034 có độ dẻo và béo cao khi cùi dày, hạt nhỏ, vỏ mỏng, không có xơ. Lớp vỏ bên ngoài có màu xanh bóng, mịn đẹp.
Bơ 034 thích hợp với khí hậu và thổ nhưỡng nhiệt đới. được trồng nhiều ở Lâm Đồng với năng suất và chất lượng cao. Cây bơ 0034 thường cho trái sớm hơn các giống bơ khác.
Cách chọn bơ 034 ngon nhất
Trước khi bắt đầu học cách làm bơ chín nhanh, bạn cũng nên chọn những quả chuẩn nhất, không bị sâu.
Về chiều dài: Bạn chọn quả bơ có chiều dài trung bình từ 15-20cm. Vì nếu để trái càng lâu thường khó bảo quản.
– Về màu sắc: Bạn chọn quả xanh có nhiều đốm vàng. Đây là những loại trái cây có tỷ lệ sáp cao. Không chọn những quả có dấu hiệu bị ong đốt chấm đen.
– Về cuống bơ: Ưu tiên chọn những quả bơ có cuống nhỏ. Chọn một quả bơ có cuống khô. Không chọn cuống tươi xanh vì quả còn non.
– Về kích thước: Bạn không nên chọn quả bơ to và tròn vì thịt bơ rất nhỏ. Nên chọn những quả bơ dài, hạt nhỏ để thịt bơ nhiều và không bị xơ.
– Bạn cầm quả bơ, lắc nhẹ, áp sát tai để nghe âm thanh bên trong. Nếu bạn nghe thấy tiếng hạt đập vào thịt quả bơ thì đó là bơ sáp đã ủ lâu năm. Nhưng nếu khi lắc bơ thấy tiếng va đập quá lớn nghĩa là bơ còn sống.
Các bước làm chín bơ 0034 nhanh
Bơ 034 thơm ngon bổ dưỡng nhưng thời gian ủ có thể hơi lâu. Nếu vậy, bạn có thể học cách làm bơ chín nhanh 034 dưới đây.
Cách 1: Ủ bơ trong thùng gạo
Mẹo này được nhiều người áp dụng, vừa tiện lợi, chỉ sau khoảng 2-3 ngày là bơ chín và có thể dùng được ngay. Bạn chỉ cần rửa sạch bơ, để khô và đặt lên trên cơm. Đóng nắp hộp lại. Hàng ngày kiểm tra xem quả nào chín thì cho ra.
Cách 2: Ủ bơ với các loại trái cây khác
Phương pháp này dựa trên đặc tính hóa học của quả khi chín. Khi chín, chúng giải phóng một chất gọi là ethylene. Nếu để quả xanh trong không gian hẹp, chất đó sẽ kích thích quả xanh chín nhanh hơn bình thường.
Bơ xanh khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo cho vào thùng, không đè bơ lên nhau để tránh bị dập. Sau đó xếp một ít trái cây chín như chuối, cam, ổi lên trên. Mỗi ngày bạn test một lần xem quả nào chín.
Cách 3: Dùng khăn vải để ủ bơ
Mẹo nướng bơ bằng vải cũng rất đơn giản. Bạn cần một miếng vải sạch. Sau đó dùng vải lót đáy hộp, xếp bơ lên trên. Tiếp theo, phủ một lớp vải lên quả bơ và cất đi. Thường xuyên kiểm tra để lấy những quả bơ chín ra trước.
Cách 4: Sử dụng lò vi sóng
Nghe cách làm bơ chín nhanh bằng lò vi sóng có vẻ hơi lạ. Tuy nhiên, bạn hãy tận dụng ngay nhiệt độ cao trong lò để bơ mềm hơn, vẫn thơm ngon và không bị đắng. Dùng nĩa chọc xung quanh quả bơ, sau đó cho vào lò vi sóng quay 30-40 giây. Bơ sau khi rang sẽ có màu rất đẹp, giống như chín tự nhiên. Bạn có thể dùng để làm sinh tố hoặc nấu ăn.
Cách 5: Dùng nước để ủ bơ
Cách dùng nước để ủ bơ 034 hơi độc đáo, hơi kỳ công. Bơ sau khi mua về bạn cho vào rổ. Lưu ý là các cọng phải hướng lên trên và không để chồng lên nhau. Tiếp theo, bạn lấy khăn ẩm phủ lên rổ, cứ 2-3 tiếng lại kiểm tra một lần. Nếu khăn khô, hãy làm ướt và đắp lại. Điều này sẽ giúp bơ chín đều, có màu xanh đẹp mắt mà không bị thối cuống.
Cách bảo quản bơ 034
Giống như Bơ Booth, bạn nên học cách bảo quản bơ 034 đúng cách.
Bảo quản bơ 034 trước khi chín
- Bạn nên để bơ ở nơi thoáng mát, nhiệt độ dao động từ 23-25 độ C, không tiếp xúc với mặt đất, không cho bơ vào túi ni lông vì bơ rất dễ bị thối.
- Khi bơ mềm nên ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Khi bơ chín, bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.
- Không nên nhào bơ quá kĩ sẽ làm bơ bị thối và thâm đen. Kiểm tra nhẹ nhàng, nếu thấy hơi mềm thì ăn ngay hoặc cho vào tủ lạnh.
Bảo quản bơ 034 sau khi chín
- Với quả bơ đã cắt lát, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt quả bơ hoặc thêm vài giọt chanh, bọc kín trong túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm.
- Bạn cho quả bơ cùng với một củ hành tây vào hộp rồi đậy nắp lại hoặc băm nhỏ củ hành tây và đặt quả bơ lên trên (Vì hành tây có chứa lưu huỳnh giúp ngăn cản enzym tương tác với không khí).
- Bọc quả bơ bằng giấy báo để làm chậm quá trình phân hủy, nhờ đó bơ sẽ tươi lâu hơn.
phần kết
Vậy là mọi người đã học được cách làm bơ chín nhanh với 2 loại bơ phổ biến là Booth và 034. Đảm bảo làm theo các mẹo trên bạn sẽ luôn có những ly sinh tố bơ thơm ngon, hấp dẫn. chỉ huy!
Bạn thấy bài viết Cách ủ bơ nhanh chín – mách bạn những mẹo siêu đơn giản, ăn quá ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách ủ bơ nhanh chín – mách bạn những mẹo siêu đơn giản, ăn quá ngon bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ủ bơ nhanh chín – mách bạn những mẹo siêu đơn giản, ăn quá ngon của website vothisaucamau.edu.vn
Chuyên mục: Kiến Thức
