Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Bạn đang xem: Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa thơm ngon tại nhà tại vothisaucamau.edu.vn

Những ngày tiết trời se lạnh, được thưởng thức một cốc chè sắn dây nóng hổi thì còn gì bằng. Tuy nhiên, để nấu được bát canh khoai mì đúng điệu, có vị mềm, thơm thì không phải ai cũng dễ dàng làm được. Vậy cách nấu bột sắn nước cốt dừa như thế nào? Canh bột sắn dây gồm những nguyên liệu gì, cách làm như thế nào?

Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa ngon đơn giản

Sức hấp dẫn của món canh sắn nước cốt dừa luôn làm say đắm lòng người. Đặc biệt những ai là tín đồ của các món chè thì không thể bỏ qua món ngon này. Khi thưởng thức chè có vị bùi bùi với nước cốt dừa thơm lừng khiến bạn ăn mãi không thôi.

Để món canh bột sắn dây có hương vị chuẩn và màu sắc đẹp mắt thì khâu chọn bột sắn dây là yếu tố quan trọng nhất. Đặc biệt, khi mua nên chọn những củ vừa đủ, không quá to cũng không quá nhỏ, vỏ ngoài còn tươi. Đồng thời, không chọn những củ đã hư, có mùi lạ ảnh hưởng đến hương vị món ăn, có hại cho sức khỏe.

Canh khoai mì có hai cách chế biến: Khoai mì nạo và khoai mì hấp cắt miếng nhỏ.

Bột sắn nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy

Chè khoai mì nước cốt dừa

Để nấu canh sắn nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 700g bột năng
• 60g lá dứa
• 1 ống vani
• 110g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• dừa nạo

Các bước làm bột sắn nước cốt dừa:

Bước 1: Sơ chế củ sắn

Củ sắn khi mua về được lựa chọn kỹ lưỡng, bạn cần gọt vỏ và rửa sạch với nước. Sau đó, ngâm trong nước khoảng 20 phút hoặc hơn rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn cho khoai tây vào nồi để nấu chín.

Lưu ý là phải hấp khoai chín tới để khoai không bị vỡ mụn, sau đó cắt khoai mì thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Kích thước có thể khác nhau tùy thuộc vào sở thích của bạn. Ngoài ra, để giữ được vị ngọt của khoai, bạn nên hấp thay vì luộc để khoai tự chín.

Bước 2: Pha trà bột sắn dây

Đầu tiên, để hương vị thơm ngon hơn, bạn cho vài lá dứa đã buộc thành bó vào nồi. Tiếp theo, bạn cho nước dừa nạo vào nồi cùng với lá dứa, sau đó nêm thêm một chút đường và muối vào nồi tùy theo khẩu vị.

Sau đó, bắc nồi chè lên bếp đun sôi. Chú ý khi đun sôi thì hạ nhỏ lửa để lá dứa và dừa nạo được tiết ra nước. Cứ như vậy, đợi khoảng 6 phút, bạn vớt lá dứa ra rồi cho sắn đã sơ chế vào nồi đun chung. Dùng đũa khuấy đều, nhẹ tay tránh làm bột sắn bị nát hay vón cục.

Bước 3: Xong

Sau khi tất cả các công đoạn đã hoàn thành, bạn cần nêm, nếm lại xem độ cay, ngọt đã phù hợp với khẩu vị của mình chưa. Sau đó, tiến hành múc bột sắn nước cốt dừa vào cốc. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm một ít dừa nạo sợi, một ít đậu phộng. Thế là có ly chè béo ngậy, thơm lừng.

Thành phẩm đạt yêu cầu khi chè có vị thanh, thơm và có vị béo của khoai kết hợp với đậu phộng. Màu nước chè vàng nâu cánh gián, ít nát, gãy. Nước trong không có cặn và hơi sền sệt.

Bạn có thể làm bột sắn nước cốt dừa đơn giản tại nhà

Chè khoai mì nước cốt dừa

Để làm bún nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:

• 600g bột năng
• 1-2 ống vani
• 300g đường.
• Bột
• lá dứa.
• vừng rang.
• Dừa
• muối iốt

Các bước nấu chè khoai mì nước cốt dừa:

Bước 1: Sơ chế củ sắn

Củ sắn dây cần được lựa chọn cẩn thận, có kích thước vừa phải. Sau đó tiến hành rửa sạch với nước, gọt vỏ, ngâm trong nước có hòa tan ít muối khoảng 1 tiếng hoặc hơn cho sạch rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn cần cắt khoai mì thành những miếng nhỏ vừa xay. Lưu ý trong quá trình làm cần loại bỏ những phần xơ, lõi.

Bước 2: Vo viên bột sắn thành những viên nhỏ

Sau khi sắn xay xong thành sợi nhỏ, bạn tiến hành trộn với bột sắn dây. Sau đó nhào để bột mì và khoai mì thấm đều. Tiếp theo viên bột sắn dây thành những viên vừa ăn.

Sau đó, bạn đun sôi nước trên nồi rồi lần lượt cho những củ sắn đã tạo hình vào nồi luộc chín. Lưu ý, khi thấy khoai mì nổi trên mặt nước nghĩa là khoai đã chín, vớt ra cho vào nước lạnh. Sau đó để khô.

Bước 3: Nấu chè bột sắn dây

Bước đầu tiên là cho lá dứa vào nồi sau khi rửa sạch. Sau đó, bạn thêm đường và muối vừa đủ. Cho các viên bột sắn vào nấu khoảng 6 đến 8 phút cho khoai ngấm gia vị. Cuối cùng, tắt bếp và thêm một chút vani để tăng độ thơm và dẻo của chè.

Bước 4: Xong

Sau khi đã hoàn thành tất cả các bước, bạn nêm nếm lại lần cuối các vị chè, thử độ đậm, ngọt cho phù hợp. Sau đó, múc bột sắn dây đã bào vào cốc, đổ nước nấu chè lên cốc. Thêm một ít nước dừa, mè rang, đậu phộng hoặc một số loại topping khác tùy theo sở thích của bạn. Như vậy là bạn đã có một bát bánh canh bột sắn nước cốt dừa béo ngậy, thơm mùi dừa.

Thành phẩm đạt yêu cầu khi mùi vị đồng đều, màu vàng nhạt. Nước nấu hơi sệt nhưng không vón cục. Bột sắn dây được xay mịn không vón cục, mềm nhưng không nát.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món khoai mì nạo nước cốt dừa

Xem thêm: Cách nấu chè ba màu – Công thức đơn giản mà ngon

Một số lưu ý khi nấu bột sắn nước cốt dừa

Để thực hiện thành công món chè khoai mì cốt dừa, bạn có thể lưu ý một số điều sau:

• Nên chọn những củ tươi, mập, thẳng vì những loại cây này thường ít xơ và ngọt.
• Sắn khi nấu chè cần chế biến nhanh, không để quá lâu.
• Cần phải cạo thật sạch vỏ, ngâm với nước sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Nếu khoai bị xơ, có đốm nâu, có hiện tượng mốc… thì nên loại bỏ và không nên ăn.
• Nước cốt dừa không để qua đêm nên khi nấu chè không nên cho trực tiếp nước cốt dừa vào nấu cùng mà khi ăn nên phết một lớp lên chè. Để dùng nước cốt dừa trong ngày, bạn cần bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
• Nếu muốn bảo quản trà qua đêm, bạn nên đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên ăn chè sau 48 giờ nấu vì dễ gây đau, nặng bụng, khó tiêu.

Một số mẹo nhỏ để làm khoai mì nước cốt dừa ngon

Chè sắn nước cốt dừa chắc chắn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ mê đồ ngọt. Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay nồi chè sắn hấp dẫn, thơm ngon. Hãy thử tự tay vào bếp để trải nghiệm món chè lạnh mùa đông này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa thơm ngon tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa thơm ngon tại nhà bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa thơm ngon tại nhà của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Làm đẹp