Bỏ túi 10 mẹo hạn chế tình trạng nồi chảo cháy khét khi chế biến món ăn

Bạn đang xem: Bỏ túi 10 mẹo hạn chế tình trạng nồi chảo cháy khét khi chế biến món ăn tại vothisaucamau.edu.vn

Tình trạng xoong nồi bị cháy khét khiến món ăn trở nên kém hấp dẫn. Hãy cùng Trường THCS Võ Thị Sáu bỏ túi 10 mẹo sau đây để hạn chế tình trạng xoong nồi bị cháy nhé!

Khi đun nấu khó tránh khỏi tình trạng xoong nồi bị cháy khét. Không chỉ tốn nhiều thời gian, công sức để rửa sạch mà món ăn còn mất đi độ thơm ngon vốn có. Đừng lo! Bỏ túi 10 mẹo hay dưới đây, bạn có thể sử dụng nồi thoải mái mà không lo món ăn bị cháy. Cùng Trường THCS Võ Thị Sáu khám phá nhé!

Sử dụng xoong nồi chất lượng

Hầu hết xoong nồi kém chất lượng đều được tráng Teflon – một hợp chất dễ bị hao mòn theo thời gian. Teflon cũng có hại cho sức khỏe con người. Do đó, bạn nên chọn những loại xoong nồi chất lượng cao, được làm từ chất liệu chịu lực và bền. Ngoài ra, lớp tráng men phù hợp của xoong nồi giúp hạn chế tối đa việc xuất hiện vết bỏng khi đun nấu.

2Sử dụng chảo chống dính

Dùng chảo chống dính

Lớp chống dính phủ trên bề mặt chảo giúp hạn chế việc thức ăn bị cháy khét. Bạn có thể chiên, xào thoải mái mà không lo món ăn bị hư, mất ngon. Ngoài ra, lớp chống dính của chảo giúp bạn tiết kiệm dầu ăn và mang đến những món ngon tốt cho sức khỏe.

3Làm sạch bề mặt bếp

Vệ sinh bề mặt bếp

Sau khi nấu ăn, một số vết dầu mỡ và nước sốt thường bám trên mặt bếp. Những vết bẩn này nếu không được làm sạch sẽ dễ bị cháy khi gặp nhiệt độ cao. Đây là nguyên nhân dễ dẫn đến tình trạng cháy khét dưới đáy nồi. Do đó, hãy vệ sinh thật sạch mặt bếp, đặc biệt là mặt bếp ga để quá trình nấu nướng trở nên thoải mái và an toàn hơn.

4Làm sạch nồi hoặc chảo trước khi sử dụng

Làm sạch nồi hoặc chảo trước khi sử dụng

Ngoài việc vệ sinh mặt bếp, bạn nên rửa sạch nồi, chảo trước khi sử dụng. Một số mẩu thức ăn thừa bám dưới đáy hoặc giữa các khe xoong nồi là nguyên nhân gây ra tình trạng cháy khét khi nấu nướng. Tốt nhất nên chọn loại chảo chống dính có lớp gốm phủ bên ngoài để dễ dàng vệ sinh.

5Dùng mỡ động vật cho chảo thường

Dùng mỡ động vật cho chảo thường

Đối với chảo chống dính, bạn có thể dùng mỡ lợn hoặc thịt ba chỉ để tạo lớp chống dính cho chảo, nồi. Đầu tiên, bạn cho khay nướng vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 121 độ C trong 15 phút. Tiếp theo, lấy chảo ra khỏi lò và phết đều mỡ lỏng lên bề mặt chảo. Sau đó đặt chảo trở lại lò nướng trong khoảng 2 giờ.

Quá trình trên lặp lại 1-2 lần nữa là bạn có thể sử dụng chảo này để nấu. Khi đó lớp mỡ đã thẩm thấu hoàn toàn vào lỗ nhỏ của chảo giúp bạn chiên rán thức ăn mà không lo bị cháy.

6Làm nóng dầu trong chảo trước

Đun nóng dầu trong chảo trước

Điều đầu tiên trước khi chiên là làm nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ thấp đến trung bình. Bạn có thể dùng mỡ lợn hoặc dầu ăn tráng lên chảo trước để tạo lớp chống dính hoàn hảo. Điều này sẽ giúp bạn tránh để lại vết cháy trong quá trình nấu nướng.

7Điều chỉnh nhiệt độ nấu phù hợp

Điều chỉnh nhiệt độ nấu phù hợp

Nếu đun sốt gồm đường, sữa, phô mai,… ở nhiệt độ quá cao, hỗn hợp sẽ rất dễ bị cháy. Do đó, bạn nên điều chỉnh ngọn lửa khi nấu ở nhiệt độ thích hợp. Bạn có thể sử dụng thêm bộ điều chỉnh ngọn lửa (bộ khuếch tán nhiệt) để dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ từ thấp đến trung bình.

8. Khuấy thường xuyên khi nấu

Khuấy thường xuyên khi nấu

Điều quan trọng khi nấu nước xốt là bạn khuấy liên tục cho đến khi tắt bếp. Nếu dạng thực phẩm này tồn đọng quá lâu sẽ gây cháy khét cũng như làm mất đi vị ngon cho món ăn.

9Xoay xoong nồi

Xoay xoong nồi

Xoay xoong nồi khi nấu sẽ giúp bạn hạn chế bị cháy khi nấu. Do hoạt động quay hạn chế sự tập trung nhiệt độ cao quá lâu tại một vị trí. Đảm bảo rằng bạn xoay xoong nồi trên bếp sao cho phù hợp với nhiệt độ của ngọn lửa.

10Xử lý thức ăn bị cháy

Xử lý thức ăn bị cháy

Với những món ăn bị cháy, bạn cần xử lý chảo nhanh chóng để không ảnh hưởng đến những món ăn sau. Bạn bắc nồi ra khỏi bếp, đổ thêm một cốc nước lạnh vào nồi. Sau đó bắc lên bếp và đun sôi nước ở lửa vừa. Dùng thìa kim loại cạo nhẹ vết bỏng. Nhớ kéo nhẹ tay để tránh làm hỏng mặt chảo.

Vậy là Trường THCS Võ Thị Sáu vừa bỏ túi cho bạn 10 mẹo nhỏ để hạn chế tình trạng xoong, nồi bị cháy khi chế biến món ăn. Hãy tham khảo và chọn cho mình mẹo phù hợp để làm mới xoong nồi nhà bạn nhé! Cảm ơn đã xem!

Trường THCS Võ Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Bỏ túi 10 mẹo hạn chế tình trạng nồi chảo cháy khét khi chế biến món ăn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bỏ túi 10 mẹo hạn chế tình trạng nồi chảo cháy khét khi chế biến món ăn bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Bỏ túi 10 mẹo hạn chế tình trạng nồi chảo cháy khét khi chế biến món ăn của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay