5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: 5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà tại vothisaucamau.edu.vn

Mục lục

Chè hạt sen vừa thơm vừa bùi, kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu nành, long nhãn,… thì còn gì bằng một bát chè giải nhiệt, bổ dưỡng. Cùng học cách nấu chè hạt sen nhé!

Chè hạt sen vốn là món ăn cung đình, được vua chúa yêu thích. Món chè không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe như làm đẹp, chống lão hóa da, tăng cường sức khỏe. Hãy cùng Trường THCS Võ Thị Sáu học 3 cách nấu chè hạt sen thơm ngon này nhé!

hạt sen

Công dụng của chè hạt sen:

Hạt sen có hàm lượng calo cao, đảm bảo cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Hơn nữa, các vitamin nhóm B, C, gluxit, protid trong hạt sen hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, đau nửa đầu.

Chè hạt sen cũng được coi là thực phẩm tốt cho bà bầu, giúp giảm nguy cơ sảy thai và kích thích sự phát triển trí não của thai nhi. Bên cạnh đó, trẻ nhỏ ăn chè hạt sen còn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngủ ngon và cung cấp lượng canxi, đạm cần thiết.

Ngoài ra, món ăn thanh nhiệt này còn giúp ngăn ngừa mụn nhọt, chống lão hóa, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ sức khỏe răng miệng và dạ dày cực kỳ hiệu quả.

Chè đậu xanh hạt sen

Chuẩn bị 15 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 2-3 người

Nguyên liệu làm chè đậu xanh hạt sen

Cách nấu chè đậu xanh hạt sen

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh bạn rửa sạch, ngâm nước 4 tiếng cho mềm.

Hạt sen rửa sạch, để ráo. Nếu là hạt sen khô thì ngâm nước cho mềm, tương tự như đậu xanh.

Lưu ý: Trong quá trình ngâm, bạn nên loại bỏ những hạt xấu để chè được ngon hơn.

Ngâm đậu xanh

Bước 2 Nấu chè

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn cho đậu xanh vào nồi nấu với 1 lít nước cho chín.

Sau khi đậu xanh đã nở đều thì cho hạt sen vào và tiếp tục đun đến khi hạt sen cũng chín, bùi và thơm.

Tiếp theo cho đường vào chè theo khẩu vị của bạn, thêm vani và một chút muối để tạo độ ngọt dịu. Đảo đều, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Vậy là món chè đậu xanh hạt sen cực đơn giản đã hoàn thành!

Lưu ý: Khi nấu nhớ hớt bọt.

Nấu chè đậu xanh hạt sen

Bước 3 Thành phẩm

Múc chè ra cốc, đợi chè nguội bớt là có thể thưởng thức. Món chè này dùng nóng hay lạnh đều ngon. Hương vị thơm ngọt của chè đậu xanh hạt sen từ hạt sen và đậu xanh chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây.

Chè đậu xanh hạt sen

2Chè hạt sen long nhãn

Chuẩn bị 15 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 2-3 người

Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn

Cách làm chè hạt sen long nhãn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu nành chỉ dùng một ít (khoảng 1 chén nhỏ) rồi tách vỏ chỉ lấy hạt. Nấm bông tuyết rửa sạch ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho nấm nở ra rồi vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ.

vật liệu chế biến

Bước 2 Luộc đậu nành, hạt sen

Cho hạt sen và nước vào nồi, đậy nắp đun sôi khoảng 15 phút. Sau khi hạt sen chín, vớt hạt sen ra và tiếp tục cho đậu xanh vào nồi nước đun tiếp. Đun khoảng 5 phút cho đến khi đậu chín thì vớt đậu xanh ra.

Đậu nành luộc, hạt sen

Bước 3 Cho hạt sen vào nhãn

Mở nắp hộp dán nhãn sẵn, tách nước, cái và giữ lại nước pha trà. Sau đó cho từng hạt sen vào bên trong quả nhãn như hình và để riêng. Tiếp tục cho đến khi bạn hết nguyên liệu hoặc khi bạn đã có đủ.

Cho hạt sen vào nhãn

Bước 4 Nấu chè hạt sen

Đổ vào nồi 1 lít nước, cho ½ lon nước cốt long nhãn và 200g đường phèn vào nồi nước đun sôi. Bạn có thể thay đường phèn bằng đường cát trắng nhưng nên dùng đường phèn để chè ngọt và thơm hơn.

Đun đến khi nước sôi và đường tan hết thì cho nốt phần hạt sen còn lại, hạt sen nhãn nhục, nhãn tuyết và đậu nành vào.

Cho ½ thìa muối vào khuấy đều, đợi nước sôi trở lại thì điều chỉnh độ ngọt của chè theo khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

Nếu nấu hạt sen với long nhãn nhục: Bạn thái nhỏ ngó sen, rửa sạch, bỏ tim sen rồi đun hạt sen với 1 lít nước. Nếu hạt sen mềm cho thêm đường phèn. Khuấy đều khi đường tan hết thì tắt bếp, vớt hạt sen ra để ráo.

Long nhãn rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với chút đường. Khi long nhãn vừa chín tới thì cho hạt sen vào đun khoảng 15 phút. Sau đó thêm đường phèn. Khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành món ăn.

Nấu chè hạt sen

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là món chè hạt sen long nhãn đã hoàn thành. Bạn múc ra cốc và có thể thưởng thức khi chè đã nguội hoặc sau khi để ngăn mát tủ lạnh. Chúc may mắn với món ăn của bạn!

Chè hạt sen long nhãn

3Chè hạt sen đường phèn

Chuẩn bị 10 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 2-3 người

Nguyên liệu làm chè hạt sen đường phèn

Cách làm chè hạt sen đường phèn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt sen tươi được tách bỏ tim sen để khi ăn không bị đắng, sau đó rửa sạch và để ráo. Lá dứa rửa sạch, buộc lại.

vật liệu chế biến

Bước 2 Luộc hạt sen

Cho hạt sen vào nồi đun sôi 5 phút, vớt hạt sen ra rửa sạch với nước cho bớt nhựa, như vậy chè sẽ không bị chát và đắng.

hạt sen luộc

Sau khi rửa sạch, bạn cho ngó sen vào nồi luộc lần 2 với lửa nhỏ đến khi chín thì vớt ra, để ráo.

Lưu ý: Không luộc hạt sen quá mềm. Như vậy, hạt sen sẽ bị bở, không ngon và mất chất. Nếu không luộc chín, bạn có thể đem hạt sen hấp cách thủy để hạt sen mềm và thơm hơn.

Bước 3 Nấu hạt sen với đường phèn

Cho đường phèn, lá dứa vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ để chè có mùi thơm, đun lửa nhỏ đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn vớt lá dứa ra, đợi nước đường trong thì gạn nước đường qua một chiếc nồi khác, lọc bỏ phần cặn bên dưới.

Cho hạt sen đã luộc vào nồi nước đường phèn, đun lửa nhỏ đến khi hạt sen thấm đường thì tắt bếp. Sau đó, bạn chỉ cần múc chè ra cốc và thưởng thức.

Nấu hạt sen với đường phèn

Bước 3 Thành phẩm

Múc chè ra cốc và thưởng thức ngay vị ngọt thanh của đường phèn, bùi béo của hạt sen và hương thơm nhẹ của lá dứa. Có thể thêm đá khi dùng để tăng vị trà nhé!

Chè hạt sen đường phèn

4Chè hạt sen đậu đỏ

Chuẩn bị360 phút Chuẩn bị60 phút Dành cho 2 – 3 người

Nguyên liệu làm chè đậu đỏ hạt sen

Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm hạt sen và đậu đỏ trong nước 6-7 tiếng.

vật liệu chế biến

Bước 2 Nấu chè đậu đỏ hạt sen

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước lọc vào, cho hạt sen và đậu đỏ đã ngâm nở vào nồi. Đậy nắp và đun trên lửa vừa trong 45 phút.

Sau khi ninh, kiểm tra xem đậu và hạt sen đã mềm chưa, nếu mềm thì cho 500g đường vào, khuấy đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.

Nấu chè đậu đỏ hạt sen

Bước 3 Thành phẩm

Vậy là món chè hạt sen đậu đỏ của bạn đã sẵn sàng, bạn có thể ăn nguội hoặc nóng tùy thích.

Có thể thêm trân châu trắng hoặc dừa nạo nếu thích! Đừng quên tham khảo cách nấu súp đậu đỏ nữa nhé!

Chè đậu đỏ hạt sen

5Chè hạt sen táo đỏ

Chuẩn bị60 phút Chuẩn bị 120 phút Dành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm chè hạt sen táo đỏ

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ

Bước 1 Chuẩn bị hạt sen

Trước khi chế biến, bạn cần lấy tâm sen, sau đó rửa sạch và ngâm hạt sen trong 2 giờ.

Sơ chế hạt sen

Bước 2 Nấu chè hạt sen táo đỏ

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào ngập 2/3 nồi rồi cho hạt sen, lá dứa vào. Đậy nắp và đun trên lửa vừa trong 45 phút.

Nấu hạt sen lá dứa

Sau khi ninh, kiểm tra xem hạt sen đã mềm chưa, nếu mềm thì vớt lá dứa ra, thêm 2 thìa cà phê đường phèn, một chút muối hồng vào, đảo đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.

Nấu chè đậu đỏ hạt sen

Bước 3 Thành phẩm

Thế nhưng món chè hạt sen táo đỏ đã hoàn thành. Nếu bạn đang tìm món chè để giải nhiệt ngày nắng nóng. Còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay cho cả nhà nào!

Sản phẩm hoàn thiện

6Lưu ý khi nấu hạt sen

Khi nấu chè hạt sen, bạn có thể dùng cả hạt sen tươi và hạt sen khô. Cả hai loại đều có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ cơ thể. Cách làm với hạt sen tươi hay hạt sen khô không quá khác biệt, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điều để món chè thành công.

Nấu với hạt sen tươi: Cần loại bỏ tim sen, sau đó rửa sạch hạt sen và tiếp tục các bước nấu tiếp theo.
Nấu chè hạt sen khô: Cần ngâm hạt sen trước khoảng 30 phút để hạt sen nở mềm, khi nấu chè sẽ thơm ngon hơn.
Hơn nữa, bạn nên chọn mua hạt sen chất lượng, tươi, sạch thì món chè sẽ hấp dẫn hơn.

Mẹo nấu hạt sen nhanh chín: Để nấu hạt sen nhanh mềm, bạn nên đun sôi một ít nước trước, sau đó cho hạt sen vào nấu. Trong khi nấu, bạn có thể cho thêm nước lạnh vào nồi, mỗi lần cho thêm vài viên đá.

Hy vọng với 5 cách nấu chè hạt sen trên đây, bạn sẽ có món ngon cho cả nhà thưởng thức. Chúc may mắn!

Xem clip Tiktok cách làm chè hạt sen táo đỏ:

Kinh nghiệm hay Trường THCS Võ Thị Sáu

Bạn thấy bài viết 5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: 5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay